真空拌馅机在使用过程中应该注意哪些问题？
文章出处： 人气：752发表时间：2021-10-25
真空拌馅机是通过真空装置使物料背负压后膨胀的同时被桨叶进行径向翻滚、轴向回流，完成搅拌功能；物料搅拌均匀，无气泡、弹性好，色泽鲜艳并提取蛋白质，可任意设置真空度。适合多种工艺要求，是改变产品品质的理想设备。
真空拌馅机在使用过程中应该注意哪些问题：
①使用时确认地脚是否完全接地。电源相序是否正确，从工艺选择中按下出料按钮，绞龙从出料端看逆时针旋转。如转向不对则更换主电源相序。
②每班检查气动管件是否漏气。气源处理气压是否充足。检查锅盖密封垫、出料门密封垫是否破损。
③设备工作时禁止将身体任何部位探入锅中。禁止站在提升机料斗下方。锅盖打开时撑上支撑杆。不得将任何异物落入锅中，以免对设备造成损坏。
④设备运行时产生异响立刻按下急停开关，检查设备排除故障。
⑤每班结束对设备后方的真空泵滤杯放水。防止异物吸入真空泵中。
⑥发现绞龙失转、皮带打滑检查三角带，拉紧或更换。
⑦真空泵、减速机半年更换一次油。气源处理油量低于1/3时及时添加透平一号气缸专用油。
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