切丁机指适用于冷鲜肉切丁、脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂等软质食材及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状的机器总称。常见的有350型切丁机、550型切丁机、大型切丁机、蔬菜切丁机等。



工作原理：     
      当切丁机工作时，推料拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，借助切片刀(立刀)将被切物体切成片状，然后经过圆盘切丝刀切成条状，并将被切物料送入横切断刀口，由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。






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