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冻肉绞肉机适合绞多少温度的肉?

文章出处:冻肉绞肉机 人气:-发表时间:2020-12-25 11:33
冻肉绞肉机适合绞多少温度的肉? 我们知道,做肉食品加工对温度要求是很低的,低温下才能保持产品的口感,还会通过加冰片或者冰水的方式来降低肉料的温度。所以说冻肉绞肉机的选择对肉料的控温是起到很大作用的。

有些用户会问了,我可以从冷库里拿出来直接绞吗?温度在-18℃。答案当然是可以的,这个要根据用户的产量来具体分析,主要分为两种情况:

1.用户需求产量不算高,每小时在1-2吨左右,临时不想用大设备,那可以搭配个冻盘破碎机来使用。冻盘破碎机也分为小型和大型,如下图所示:


小型冻肉绞肉机图片
大型冻盘破碎机
 
2.用户在食品厂用,要求每小时绞3-8吨肉料,就可以直接用个250型冻肉绞肉机或者300型冻肉绞肉机。这样冻肉冻盘无需缓化,直接投放物料绞切即可。
 
250型冻肉绞肉机图片
 
冻肉绞肉机在肉制品加工中应用比较广泛。冻肉绞肉机的工作原理是在螺杆的推动下将料箱中的肉向前推送到预切刀处,通过旋转挤压使孔板和铰刀产生相对运动,从而将肉料切割成颗粒形状,保持肉馅的均匀性。孔板的不同组合可用于实现不同尺寸的肉馅颗粒的生产要求。
 
肉馅图片

冻肉绞肉机适合绞多少温度的肉? -18℃可以直接绞,具体的加工方案可以根据用户的实际需要搭配使用。惠万德冻肉绞肉机支持试机,可根据用户的要求来加工定做。
 
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